SPICEUPの日々の料理シリーズ第3弾「作りたくなる日々のつまみ」
思わず作りたくなり、飲みたくなる！人気料理教室のとっておきレシピ。
今日の献立、お弁当のおかずからおもてなしにも大活躍です。
◆◆ミニマムな手間でお酒はもちろん、白飯もすすむ！
◆◆万能すぎる絶品レシピ集
本当は秘密にしておきたい、人気料理教室のつまみレシピを大公開！
特別な材料はいりません。
スーパーで買えるいつもの食材が、「最高のひと皿」に変わります。
本書では、大阪と東京にアトリエを構え、予約の取れない料理教室SPICEUPを主催する桑原亮子が日々の晩酌で実際に作っている、絶品つまみをたっぷりご紹介！
酒好きはもちろん、今晩の献立、おもてなしまで
大活躍間違いなしの１冊です。
送料無料でお届けします。
内容
料理を楽しく、おいしく作るヒント
Part１ SPICEUPの「家飲み」ベストレシピ
Part２ 酒がすすむ！野菜つまみ
Part３ すぐに作れる！爆速つまみ
Part４ 便利な置きつまみ
Part５ 〆までおいしい 麺、米
Column1 家飲みを楽しくするアイデア
Column2 SPICEUPのオリジナルドリンク
レシピ紹介
酒がすすむ！野菜つまみ
枝豆の香味オイルあえ
昆布茶や粉山椒をまとわせた最強のビールのお供です。
ゆでなすの明太あえ
なすは皮をむいてゆでると甘みが際立ってとろっとした味わいに。
スパイスポテトフライ
ポテトフライにパプリカパウダーやカレー粉をまぶした魅惑の味。
切り干し大根のアチャール
スパイスを使ったインドの漬け物「アチャール」を切り干し大根で。
ボリュームあり！肉と魚のつまみ
ゆで鶏のねぎにんにくソース
鶏胸肉がパサつかず、しっとりと仕上がるおすすめレシピ。
手羽先のスパイスから揚げ
揚げ焼きした手羽先に、オイスターソースとナンプラーでコクと風味をプラス。
レバーのにらがけ
炒めたレバーに生のにら、調味料をかけるだけ。とても簡単な絶品レバニラに。
まぐろのタルタルカナッペ
レモンや玉ねぎを効かせた爽やかな味わいで、ワインとぴったりのつまみです。
すぐに作れる！ 爆速つまみ
オレンジとソーセージ／スイカとセロリのあえ物
いつもの素材も、フルーツと合わせるだけで爽やかで見た目にも華やかなひと皿に。
レンチンブロッコリーのゆずこしょうドレッシング／まぐろの香味野菜あえ／ぶり梅
酸味や香りをいかせば、素材を合わせるだけで作れる簡単つまみも絶品に！
きゅうりの山椒マヨネーズあえ／きゅうりのハーブサラダ
揚げ物や、味の濃いつまみと一緒に食べたい爽やかでセンスを感じるひと皿。
ほたてのカレー粉香菜あえ
ねっとりとしたほたての甘みをカレー粉が引き締めます。
便利な置きつまみ／〆までおいしい麺、米
カレー味玉
副菜やお弁当のおかずにも活躍してくれる作りおき。
自家製ツナ
缶詰とは違う、格別なおいしさ。サラダやパスタの具にしても。
辛みそそうめん
料理教室のまかないでよくリクエストされるレシピです。
簡単スープカレー
サバ缶とトマトジュースでさっと作れるのも魅力の〆カレー。