タレラボ online vol. 3「ニラだれ FINAL」
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タレラボ online vol. 3「ニラだれ FINAL」

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レッスン概要

韮だれは私にとって少し特別なレシピです。

これまでアトリエにて何回もレッスンをさせて頂きましたし、出店時に瓶に詰めて出させて頂いたことも多数。
私の顔を見れば、ニラだれの美味しさについて語って下さる方もいらっしゃいます。
テレビ番組の特集で韮だれを紹介させて頂いたこともあります。

料理家として、これ以上なくありがたいことです。

ニラだれは、混ぜるだけでできるわけではなく、少し手間がかかります。
ただ、活用範囲が広いので、何度も繰り返し作って楽しんでいただけるタレです。

そのまま、お豆腐や冷しゃぶ、蒸し鶏、餃子、蒸野菜などに。
お刺身や麺類のアクセントにも。
これからの季節はお鍋のお供にも最高です。
かけだれや、つけだれとしてだけではなく、炒め物にも使えます。
(私は卵かけご飯に乗せるのが大好きです)

手順自体は少し複雑なのですが、手に入りやすい材料で作ることができますので、皆さんで作って楽しんで頂けたら嬉しいです。

ニラだれの作り方、スパイスや調味料については、しっかりと時間を取って説明させて頂きます。
活用レシピもご紹介します。

さらば、ニラだれ

少し話は変わるのですが、SPICEUPのオンラインレッスンは、10月を目処に
月謝制に移行します。
(そのあたりの思いや詳細は詳しく、後日ご案内致します)

ニラだれは、たくさんの方にご愛顧頂き、とても思い出深い一品。
テレビでご紹介頂いたこともあって、お問い合わせもたくさん頂きました。

その一方、「ニラだれの人」としてのイメージが強くなり過ぎたのではないかとか、これから、料理家としてやっていきたいことと「ニラだれの人」とのギャップが出てきたかなとか思うことも多くなり。
その他いろいろ理由はあるのですが、オンラインレッスンのリニューアルを機に、一旦、ニラだれを卒業したいと思います。

このオンラインレッスンを最後にニラだれのレッスンは当分開催致しません。
また、この回の動画の販売もありません。

これが私のニラダレ FINALです。
ありがとう、ニラだれ。
さらば、ニラだれ。

SCHEDULE

9月25日(土)16:00-17:10

MENU

  • ニラだれ

  • 韮だれ薬味ピリ辛麺
  • 韮だれのプルゴギ風
  • 2種類のナムル 

受講の流れ

1  未登録の方のみ

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3 事前準備

アカウントページで受講手順をご参照下さい

  • スマホで視聴の場合は、Zoomアプリを予め御用意ください、Zoomアプリなどの準備をお願いします
4

レッスン
1週前頃

レシピと、Zoomのログイン情報を配信します

  • レシピがアップされると登録メールにお知らせが届きます
  • レシピは、アカウントページからPDFでダウンロードできます
  • プリンターをお持ちでない方は、コンビニのネットプリント等をご利用下さい
5 レッスン当日

開始時刻10分前になりましたら、ZoomのSPICEUPレッスンにご参加下さい

  • 一緒に作られる方は、事前に材料の準備と下ごしらえをお願いします(レッスンは調理からスタートします)
  • レッスン中のご質問は、Zoomのチャットにてお願いします
6 レッスン後

レッスン後、レッスン動画をアップします

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  • 動画は、アカウントページからストリーミングでご視聴頂けます