SPICEUPオリジナルスパイス「ガラムマサラ」

開発経緯など

料理教室を始めて8年。
一番多くの時間を過ごしてきたのが対面レッスンです。
これまで沢山のレシピを作ってきましたが、特にカレーなどスパイスを使うレシピを多くリリースしてきたように思います。

対面レッスンは、私が料理を教えるだけでなく、生徒さんからのご意見・ご感想を聞かせて頂けるコミュニケーションの場所でもあります。
今回の商品には生徒さんの声に沢山のヒントをいただきました。

この商品は、そんなくさんの声を受けて、自分なりの世界観を出しつつ商品開発を進めてきたミックススパイスです。

ガラムマサラって？

カレーやスパイス料理がお好きな方なら、一度は聞いたことがある「ガラムマサラ」というフレーズ。

ガラムマサラは、インドのミックススパイスなのですが、決まった配合があるわけではなく、調合する人により、使うスパイスの種類と割合が変わるという「謎スパイス」。

市販のガラムマサラは結構辛いものが多い（唐辛子が入っていることが多い）のですが、一般的には、ガラムマサラは、辛味付けではなく、香り付けのために使われることが多いスパイスです。

SPICEUPのガラムマサラの特徴

香り付けとしての役割に適した、香り高い配合にしました。
カレーや中華料理、料理の仕上げ、お菓子作りなどにお使いください。

ブラックペッパーは入れていますが、唐辛子は入っていません。
シナモンとクローブが入っていますので、個性的な香りですが、クセになる香りでもあります。

私はキーマカレーの仕上げに一振りしたり、角煮の風味づけ、レモンシロップの香づけに使うのが好きです。

SPICEUPオリジナルの「辛くないカレー粉」との相性もいいので、是非お試しください。

SPICEUPオリジナルガラムマサラの使い方は、ウェブサイトなどで公開していきます。

最後に

このスパイスを手に取って下さる方の中には、料理が好きな方も、苦てな方もいらっしゃると思います。
このスパイスをきっかけに、新しい発見や、小さな驚き、予想外の美味しさを見つけて頂けたら嬉しく思います。

毎日の食卓を彩るお手伝いになりますように。

送料

2個まで：700円（チャイ4個まで同梱できます）
3個以上：800円

※他の商品（送料込の商品を除く）と同梱の場合、他の商品の大きさに応じて送料が変わります

商品詳細